terça-feira, 15 de outubro de 2013

Como fazer o famoso Gnocchi Zena.



Ingredientes:

Ingredientes do nhoque
- 500 g de Batata Roxa
- 100 g de parmesão ralado
- 100 g de farinha de trigo
- Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Ingredientes do molho
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1L de água quente
- 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes da fonduta
- 200 g de stracchino
- 50 ml de leite
- 1 colher de manteiga
- sal a gosto.

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